SCHWARZER TEE
Viel mühsame Handarbeit steckt im Anbau und in der Verarbeitung
des Tees. Innerhalb von 6 Stunden muss, so die Regel, der
frischgepflückte Tee verarbeitet werden.
Durch Welken, Rollen, Fermentieren und Trocknen entsteht aus den geschmack- und geruchlosen grünen Teeblättern köstlicher aromatischer schwarzer Tee. Der "tea meaker" entscheidet, wann der Welkprozess beendet ist, damit sich die Blätter rollen lassen, ohne zu brechen. Der Oxidations- und Gärungsprozess bei der Fermentation bewirkt die Änderung der Farbe, das Trocknen verleiht dem Tee die nötige Haltbarkeit.
Durch Welken, Rollen, Fermentieren und Trocknen entsteht aus den geschmack- und geruchlosen grünen Teeblättern köstlicher aromatischer schwarzer Tee. Der "tea meaker" entscheidet, wann der Welkprozess beendet ist, damit sich die Blätter rollen lassen, ohne zu brechen. Der Oxidations- und Gärungsprozess bei der Fermentation bewirkt die Änderung der Farbe, das Trocknen verleiht dem Tee die nötige Haltbarkeit.
Zubereitungsempfehlung:
100° Wassertemperatur
3 min Ziehzeit
1 Tee-Messlöffel
Bitte beachten Sie den Zubereitungshinweis auf der Packung
Preise in Euro inkl. MwSt.
250g
100g
50g
WINTER
Mirissa BIO Ceylon-Zimt
24,90
10,50
5,40
aus kontrolliert biologischen Anbau
Ceylon Zimt wird als der echte Zimt gesehen und zeichnet sich
durch seinen sehr feinen Geschmack aus.
Oscar Wilde Vanille
25,90
10,90
5,60
Schwarzer Tee, Aroma, Vanillestücke.
SCHWARZTEE
Schnitzler Darjeeling, FTGFOP1/ 1 flush
18,10
7,60
3,90
und heller, leichter Tasse.
Delilah Darjeeling FTGFOP/ 1 flush, „Sirubari“ Teesta
28,50
12,00
6,10
Maharadscha Darjeeling FTGFOP1/ 1 flush, Maharani Hills
66,00
27,80
14,20
Teegarten Margaret’s Hope und hat aussschliesslich China-Tee-
büsche. Ein exklusiver, traditionell produzierter Spitzentee mit frischem,
blumigen Bouquet. Helle, goldgelb-zartorange Tasse mit feinem,
mild- blumigem Aroma. Ein erlesener Genuss für Teeliebhaber.
Ganesha Darjeeling FTGFOP1/1 flush
„Risheehat“
73,40
30,90
15,80
Risheehat. Feines, tippiges Blatt.
frisch, aromatisch, charakterstark, fein, blumig
Mogul Darjeeling FTGFOP1/ 2nd flush
22,80
9,60
4,90
sein wohlschmeckendes Aroma. Eine aromatische Tasse für den
täglichen Genuss.
M. Gandhi Darjeeling, TGFOP1/ 2nd flush, „Castleton“
31,10
13,10
6,70
ist ein absoluter Klassiker für Kenner und Liebhaber hervorragender
second-flush Tees. Dunkles, sehr gut gearbeitet Sinensisblatt mit
silbernen Tips. Leuchtend, bernsteinfarbene Tasse. Aromatischer,
eleganter und weicher Geschmack mit milder, dezenter Blume.
Margaret´s Hope Darjeeling FTGFOP1/ 2nd flush
31,60
13,30
6,80
einer der bekanntesten und ältesten Teegärten der Region Darjeeling.
Ein angenehm aromatischer second flush mit mild-blumigem Geschmack.
Der Tee überzeugt vor allem mit seinem schön gearbeiteten tippy Blatt.
H.Harrer Nepal SFTGFOP1
„Maloom“
28,50
12,00
6,10
mit seinen silbrigen Blattspitzen ergibt eine bronze gefärbte Tasse
mit einer sehr blumigen Note. Die kleine Plantage Maloom produziert
erlesene Tees, die man jederzeit mit den hochkarätigsten Darjeelings
vergleichen kann. Für all diejenigen, die das Besondere lieben.
Dalai Lama Jun Chiyabari Nepal SFTGFOP1
53,40
22,50
11,50
diesen feinen, exklusiven Teegarten von 75ha in Ost-Nepal gründeten.
Ein handgerollter Spitzentee mit leicht gedrehtem, anthrazit-farbenem
Blatt mit vielen Tips. Dieser Spitzentee besticht durch seinen ange-
nehmen, hocharomatischen, muskatelartigen Geschmack.
Strawinski Assam Blattmischung, leaf blend
18,10
7,60
3,90
aus unterschiedlichen Teeplantagen geblendet. Das schwarze gut
verarbeitete Blatt, mit hellen Blattspitzen, ergibt im Abguss eine kräftige,
dunkle Tasse mit erdig-würzigem Geschmack und der typisch malzigen
Note. Im Bouquet würzig und schwer.
Victor Hugo Assam TGFOPI „Corramore”
22,80
9,60
4,90
Corramore liegt im Darrang Distrikt in der Nähe von Bhutan.
Die Plantage umfasst eine Fläche von ca. 463 Hektar.
Goethe Assam TGFOP „Thowra“
22,80
9,60
4,90
periode aus einem der berühmtesten Teegärten dieser Region.
Typisches großes Assamica-Blatt, viele goldene Tips. Ein wuchtiger,
würzig- malziger Genuss in einer tiefkupferfarbenenTasse.
Lessing Assam „Malty“ FTGFOP1 / 2nd flush
39,70
16,70
8,50
Regelmäßiges tipdurchzogenes Assamblatt mit kräftig
malzigem Geschmack und kupferfarbener Tasse.
Vermeer Assam FTGFOPIcl „Mokalbari“
43,70
18,40
9,40
malzige weiche, kupferrote, klare Tasse. (Wenig Gerbsäure).
Die Teeplantage liegt im Dibrugarh Bezirk.
Absolute Spitzenqualität voller Eleganz.
Emil Zola Assam GTGFOP 1 Halmari Premium
88,80
37,40
19,10
außergewöhnliche Assam mit seiner zarten, feinherben und malzig-wohligen
Eleganz. Das Aroma, das von der kupferroten Tasse ausströmt, zieht jeden
Assam Genießer in seinen Bann.
Ein superior Assam der Extraklasse aus der berühmten Halmari Plantage.
Kafka Ceylon OP1
15,20
6,40
3,30
fältig nach klassischer Art verarbeitet, vereinen sich zu einem köstlichen
Genuss. Ein hocharomatischer Blend von feinsten Tees mit einem hellen
Aufguss und typisch feinherben Aroma.
Schiller Ceylon OP „Sarnia“
14,70
6,20
3,20
ständigen Charakter. Gut verarbeiteter Tee mit rötlichem, leicht
offenem, fleischigen Blatt. Dunkel-kupferfarbene Tasse mit würziger,
leicht süßlicher Blume. Der hocharomatische Geschmack ist
auffallend weich und rund.
Sigiriya Ceylon OP „Highgrown“
17,80
7,50
3,90
arbeitetes, drahtig, leicht rötliches Blatt. Die leuchtend kupferrote
Tasse bietet ein kräftig-würziges, sogar leicht malziges Aroma.
Eine Wohltat zu jeder Tageszeit!
Sir Anthony Ceylon OP, Nuwara Eliya
18,50
7,80
4,00
der wichtigsten Teeanbaugebiete auf Ceylon.Frisch, fruchtig, leicht würzig,
entfalten sich die Aromen in einer delikaten hellen Tasse.
St. Louis Ceylon OPI „Kenilworth“
22,10
9,30
4,80
rassigen Geschmack und ihre kupfergoldene Tasse. Der Garten
hat eine gesegnete Lage, da er Süd-West- sowie Nord-Ost-Monsun-
regenfälle erhält.
Der klassische Eistee!
Kleist Ceylon FBOPF SP „Koppakanda“ Silver Kandy
24,70
10,40
5,30
ein sorgfältig gearbeitetes Blatt mit vielen Tips aus. Er ist mildwürzig,
aromatisch im Geschmack bei einer dunklen, kupfer-roten Tasse.
Absolut top.
Klimt Golden Yunnan China FOP
23,30
9,80
5,00
mit goldenen Tips und einem feinwürzigen,
leicht malzig-mildrauchigen Geschmack.
Heraklit China Pu Erh 1st grade Bio
41,10
17,30
8,80
ist ein nachfermentierter schwarzer Tee aus der chinesischen Provinz
Yunnan: Die Enzyme in seinen Blättern werden durch Hitzeeinwirkung
nicht vollständig deaktiviert, was zu einem Reifeprozess während
der anschließenden Lagerung bei extrem hoher Luftfeuchte führt.
Platon Pu Erh Tee Yunnan 1st grade
40,90
17,20
8,80
durchläuft einen speziellen Reifungsprozess. Dunkles, feines Blatt.
Erdig-herber Geschmack.
P.Ustinov China Tarry Lapsang Souchong, Rauchtee
21,40
9,00
4,60
Seinen typischen Charakter erhält der Tee,
indem er über Zedernholz geräuchert wird.
SCHWARZTEE ENTKOFFEINIERT
Darjeeling TGFOP1
51,80
21,80
11,10
verfahrens behält dieser Tee sein feines Aroma.
Leichte, milde Tasse.
Ceylon OP
39,90
16,80
8,60
verfahrens behält dieser Tee sein feines Aroma.
Earl Grey natürlich
36,80
15,50
7,90
SCHWARZTEE MISCHUNG
English Breakfast Blatt
20,20
8,50
4,40
Assam-, Sumatra- und Ceylon-Tees ergibt eine runde,
nicht zu dominante Tasse. Elegante und feinwürzig.
Irish Breakfast broken
19,00
8,00
4,10
mild-malzigem Geschmack und einem frischem Aroma.
Ideal mit Sahne und Kandis.
Five o´ Clock Tea
23,80
10,00
5,10
zeichnet sich durch eine aromatische, blumige, ausgewogene Tasse
aus. Die aus frischen Darjeeling- und Ceylon-Blatt-Tees bestehende
Mischung ist leicht und würzig, nicht zu intensiv und eignet sich daher
vorzüglich als Begleiter für Toast, Scones, Kuchen oder ähnliches.
Otto Ostfriesen Goldspitzen / broken
23,80
10,00
5,10
eine besonders exzellente Mischung.
Minnie Ostfriesische Goldblattmischung
32,50
13,70
7,00
Assam Blatt Partien eingesetzt. Der Tee zeichnet sich durch seine
stark würzige, malzige Tasse aus. Eine wahre Pracht ist das dunkle
Blatt mit vielen goldenen Spitzen. Zu diesem Tee empfehlen wir gern
einen Schuss Sahne und einen Löffel Kandis.
Anneliese Ostfriesen Sonntagstee
38,50
16,20
8,30
verfeinert mit Vanillestücken. Der ideale Teegenuss!
Probieren Sie diesen hervorragenden Tee auch einmal mit
aufgeschäumter Milch und einem Stück Rohrzucker.
Nurejew Russische Mischung ohne Rauch
17,30
7,30
3,80
SCHWARZTEE AROMATISIERT
Edward I Earl Grey „Red Baron“
20,70
8,70
4,50
NATÜRLICHES AROMA
Edward VIII Earl Grey spezial natürlich
21,60
9,10
4,70
NATÜRLICHES AROMA
Wallis Simpson Earl Grey Blue Star
25,40
10,70
5,50
Kronprinz Rudolf Earl Grey Marille, kbA
34,20
14,40
7,30
NATÜRLICHES AROMA
* kontrolliert biologischer Anbau
EXKLUSIVMISCHUNG für TÊTE Á TEE
Anna Sacher Jasmin-Bergamotte
27,30
11,50
5,90
natürliches Bergamotte-Aroma mit anderen natürlichen Aromen.
EXKLUSIVMISCHUNG für Tête à Tee
Edith Piaf Earl Grey vien Rose
23,30
9,80
5,00
Rosenknospen, Rosenblütenblätter, Bergamotte
NATÜRLICHES AROMA
EXKLUSIVMISCHUNG für TÊTE Á TEE
Talleyrand Diplomatenmischung Bergamotte-Mandarine
21,60
9,10
4,70
im Abgang ein Hauch von Mandarine, natürliche Aromen
EXKLUSIVMISCHUNG für Tête à Tee
Sun Island tropische Orange-Maracuja
21,40
9,00
4,60
Aroma, Sonnenblumenblüten.
EXKLUSIVMISCHUNG für Tête à Tee
Lady Hamilton Sweet Orange mit Schalen
22,10
9,30
4,80
Orangenfruchtgranulat. Unvergleichlicher Orangengeschmack!
Trinken Sie die Sonne in Ihr Herz!
Miriam Makeba fruchtige Maracuja
23,30
9,80
5,00
EXKLUSIVMISCHUNG für Tête à Tee
Frau v. Stein Karamell
19,70
8,30
4,30
Aroma. Diese Teekreation erfüllt mit ihren verführerischen
Sahne-Karamellstücken und dem vollen süßen Karamellaroma
die höchsten Erwartungen.
Mahai Chai Pur, ohne Zusatz von Aroma.
22,10
9,30
4,80
wirkt bekannt positiv auf Körper und Geist: Schwarzer Tee, Zimtstücke, Anissamen, Ingwerstücke, schwarze Pfefferkörner, Nelken, Zichorienwurzeln, Cardamomsaat, ganzer Cardamom. Lieblich und weich und doch sehr aussagekräftig. Wir empfehlen die Zugabe von Milch, die der Tasse die Schärfe nimmt und ein äußerst angenehmes Geschmacksbild ergibt.